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小吃油炸臭豆腐怎么做

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:生活常识   来源:知识常识  查看:  评论:0
内容摘要:材料臭豆腐或老豆腐)300克,花生粉适量,竹串数十支,素蚝油50克,酱油30克,素沙茶酱40克,糖45克,胡椒粉5克,冷开水200毫升做法1.将臭豆腐切成长方块,花生粉取出备用2.将酱料倒入锅中混合,

小吃油炸臭豆腐怎么做

材料

臭豆腐(或老豆腐)300克,小吃花生粉适量,油炸竹串数十支,臭豆素蚝油50克,小吃酱油30克,油炸素沙茶酱40克,臭豆糖45克,小吃胡椒粉5克,油炸冷开水200毫升

做法

1.将臭豆腐切成长方块,臭豆花生粉取出备用

2.将酱料倒入锅中混合,小吃以小火煮沸,油炸待凉;竹串放入水中浸泡备用

3.锅中倒入沙拉油烧热至180度时,臭豆将臭豆腐放入油锅中煎炸

4.待臭豆腐炸至两面金**时捞出控油备用

5.将炸好的小吃臭豆腐穿入竹串

6.烤箱预热250度,将一串串臭豆腐排入烤盘

7.用刀在每块臭豆腐两面轻轻割上一刀入味,油炸放入烤箱

8.待豆腐两面烤至香味散发时取出,臭豆刷上酱料,翻面再刷上酱料,放入烤箱续烤,此动作反复几次,取出,撒上花生粉,配上泡菜食用

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