法式婚礼白色甜品叫什么,法式婚礼白色甜品叫什么名字

1. 法式甜品蝴蝶结慕斯配方？
2. 肉松面包上面透明的酱是什么酱？
3. 法式甜品诗句？

法式甜品慕斯配方？

法式甜品蝴蝶结慕斯是一款非常精美的甜品，其配方如下：首先将 500 克淡奶油加入 50 克糖粉和 50 克玉米淀粉中，然后用搅拌机打发至硬性发泡。

接着，将 60 克吉利丁粉加入 50 克糖粉中，用搅拌机搅拌至均匀。

将淡奶油糊和吉利丁糊混合在一起，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

待慕斯凝固后，取出模具，将其切成适当大小的块，放入碗中。

将 150 克水果糖浆和 50 克水倒入锅中，用中火加热至沸腾，然后加入 50 克吉利丁粉，煮至吉利丁完全溶解，最后将糖浆倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

待慕斯和糖浆都凝固后，将其切成小块，放入碗中，撒上些许水果装饰即可。

肉松面包上面透明的酱是什么酱？

肉松面包上面的透明酱是蛋黄酱。

蛋黄酱呈淡白色，柔软适度，呈黏稠态，有一定韧性，清香爽口、回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液，油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中。食用时水相部分先与舌头接触，因此首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。

那是色拉酱。

如果家里有打蛋器的话可以自己做，没打蛋器用筷子吧。

一个鸡蛋100克糖放进碗里再放一点点盐，快速搅拌（现在冬天没那么容易打起来）。

打到有点乳白色就加色拉油把，一次加一点点，鸡蛋和糖要不停的打，搅匀了继续加油，加到特别粘稠为止就不用加了，再加点白醋（牛奶或者酸奶也行）进去搅匀就可以了。

卡士达酱。

卡仕达酱（custard cream）也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。

蛋黄酱。蛋黄酱+较多的食用油，一些面包房还会往蛋黄酱中加入猪油，也是 制这种效果。 这样的酱，在家中可以自己做的，关键点就是要不断搅拌蛋黄酱，然后一点点地往里面加入色拉油或者其他植物油，搅拌到颜色发白，有粘性即可。

法式甜品诗句？

1、桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。——《上元竹枝词》清代：符曾

2、见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。——《上元竹枝词》清代：符曾

3、***得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。—— 《蜂》唐代：罗隐

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