大婚礼布置迎宾造型法式,大婚礼布置迎宾造型法式图片

1. 法式服务流程？
2. 开封府讲解？

法式服务流程？

1、准备工作：1）了解订单情况； 2）摆好餐位； 3）整理好餐具。

2、检查工作： 检查各个环节是否正常；要求餐具整洁无残损、台巾无污染、台椅整齐、地毯无异物。

3、迎客：手拿菜谱，站在迎磅台前，微笑面对客人并问候。

4、带位： 用手指示引领方向在客人稍前侧带至台前；带客人入座时，用手势示意，并说：先生/小姐，请这边走。

5、示座：1）迎宾员询问客人是否满意位置。2）拉椅请座。

6、送餐牌：服务人员翻开餐牌送给客人。

7、问饮品： 用托盘将饮品托出说明饮品名称；将饮品放在餐巾的上方啤酒，饮料倒八成满。

8、点菜： 备好纸笔，写上编号，在客人一边点菜；准备好后问客人：先生/小姐，请问您吃点什么或我可为您点菜了吗？

9、落单： 将客人所点菜写在点菜单上；饮品与食品分开写菜式有先后的隔开写。

10、上菜： 将所需配汁、汁酱等在客人右边上齐。

开封府讲解？

开封府，又称南衙，初建于五代后梁开平元年（公元907年），距今已有一千多年的历史。在历代的官府中以北宋开封府规模最为宏大，是管理国都及京畿地区的重要机构，相当于今天的北京市***，地位非常显赫。北宋的开封府作为位居首都的“天下首府”，曾有过一百六十余年的辉煌，宋太宗、宋真宗、宋钦宗三位皇帝没当皇帝之前都曾在这里当过府尹

“开封府”为北宋时期天下首府，威名驰誉天下，包龙图扶正祛邪、刚直不阿的美名传于古今。一曲“包龙图打坐在开封府”，令人荡气回肠，引起几多瑕思神往。

“开封府”位于开封市包公湖东湖北岸，占地60余亩，建筑面积1.4万平方米，气势恢弘，巍峨壮观，与位于包公西湖的包公祠相互呼应，同碧波荡漾的三池湖水相映衬，形成了“东府西祠”楼阁碧水的壮丽景观。“开封府”依北宋<<营造法式>>建造，以正厅（大堂）、议事厅、梅花堂为中轴线，辅以天庆观、明礼院、潜龙宫、清心楼、牢狱、英武楼、寅宾馆等五十余座大小殿堂。根据陈展内容的不同，大体可分为九个区：一、以鸣冤鼓、戒石、大堂等为主体府衙文化区；二、以梅花堂为主体的包拯传说文化区；三、以太极八卦台、三清殿为主体的道教文化区；四、以典狱房、牢狱为主体的刑狱文化区；五、以拱奎楼、桂籍堂为主体的科举教育文化区；六、以英武楼、校场为主体的游艺文化区；七、以清心楼历任府尹事迹为主体的府尹人文文化区；八、以潜龙宫宋太宗、宋真宗、宋钦宗的事迹为主体的帝王文化区；九、以范公阁、曲桥、明镜湖、弦月山为主体的休闲文化区。

作为主题景区，“开封府”坚持弘扬中华民族创造的优秀文化和历史文明传承，突出包公在府衙文化中的灵魂作用；坚持动静结合、雅俗共赏、历史与演义相映成趣的经营理念。在开封府，不仅有宋太宗、宋真宗、宋钦宗由此登基，还有寇准、包拯、欧阳修、范仲淹、苏轼、司马光、苏颂、蔡襄、宗泽等一大批杰出的政治家、文学家、军事家、书法家、科学家在此任职。您除了能够看到大批珍贵史料，轶事和陈展外，还能够看到一身浩然正气，清正刚毅，栩栩如生，目前世界上最大的包公铜像。根据专家考证，创编的再现宋代开封府的“开衙仪式”、“包公断案”、“包公演武场迎宾”和“榜前捉婿”、“喷火变脸”等丰富多彩并有游客参与的表演活动，让您真切地体会到“游开封府，品味大宋文化；拜包龙图，领略人间正气”。

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