法式婚礼室外婚礼甜品摆放,法式婚礼室外婚礼甜品摆放图片

1. 法式服务流程？
2. 法式甜品蝴蝶结慕斯配方？
3. 中西式甜品包括？
4. 法式西点介绍？

法式服务流程？

1、准备工作：1）了解订单情况； 2）摆好餐位； 3）整理好餐具。

2、检查工作： 检查各个环节是否正常；要求餐具整洁无残损、台巾无污染、台椅整齐、地毯无异物。

3、迎客：手拿菜谱，站在迎磅台前，微笑面对客人并问候。

4、带位： 用手指示引领方向在客人稍前侧带至台前；带客人入座时，用手势示意，并说：先生/小姐，请这边走。

5、示座：1）迎宾员询问客人是否满意位置。2）拉椅请座。

6、送餐牌：服务人员翻开餐牌送给客人。

7、问饮品： 用托盘将饮品托出说明饮品名称；将饮品放在餐巾的上方啤酒，饮料倒八成满。

8、点菜： 备好纸笔，写上编号，在客人一边点菜；准备好后问客人：先生/小姐，请问您吃点什么或我可为您点菜了吗？

9、落单： 将客人所点菜写在点菜单上；饮品与食品分开写菜式有先后的隔开写。

10、上菜： 将所需配汁、汁酱等在客人右边上齐。

法式甜品蝴蝶结慕斯配方？

法式甜品蝴蝶结慕斯是一款非常精美的甜品，其配方如下：首先将 500 克淡奶油加入 50 克糖粉和 50 克玉米淀粉中，然后用搅拌机打发至硬性发泡。

接着，将 60 克吉利丁粉加入 50 克糖粉中，用搅拌机搅拌至均匀。

将淡奶油糊和吉利丁糊混合在一起，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

待慕斯凝固后，取出模具，将其切成适当大小的块，放入碗中。

将 150 克水果糖浆和 50 克水倒入锅中，用中火加热至沸腾，然后加入 50 克吉利丁粉，煮至吉利丁完全溶解，最后将糖浆倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

待慕斯和糖浆都凝固后，将其切成小块，放入碗中，撒上些许水果装饰即可。

中西式甜品包括？

中西式甜品有很多种类，以下是一些常见的中西式甜品：

中式甜品：

1. **糖水类**：红豆沙、绿豆沙、黑芝麻糊、花生糊、龟苓膏、莲子羹等。

2. **糕点类**：年糕、糯米糍、包子、麻球、蛋挞、酥皮酥饼等。

3. **米制品**：粥、糯米鸡、糯米球、糯米藕等。

4. **豆制品**：豆腐脑、豆花、豆腐圆等。

5. **传统饼干**：月饼、酥饼、杂粮饼等。

西式甜品：

法式西点介绍？

法棍，羊角包，马卡龙

法式西点是面包，蛋糕，法点，饼干，裱花，翻糖等等的统称。法点是其中的一个分支，主要是制作法式甜品。因为法国的甜品很受欢迎并且种类繁多，样式精致，现在也越来越受人们喜欢甚至网红打卡。法式甜点注重时节水果的搭配，以唯美的造型和应时节的水果为特点。

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