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1. 普洱种类及区别？

普洱种类及区别？

1、普洱茶有熟茶和生茶两种类型。
2、生茶：指经过摘***、杀青、揉捻、晾晒、堆堆而成的茶叶。
绿素鲜活、外形条索紧实，味觉鲜爽、滋味清润。
用储存时间长久，品质会更加优秀。
3、熟茶：指经过渥堆，经过自然发酵后的茶叶。
外形为深褐色，具有一定的陈香味道，内质轻柔、滋味醇和，茶汤色泽红黄，具有明显的熟香味，一般也更容易保存。
4、普洱茶按不同的产地、工艺、储存时间和年代等，还可分为云南普洱茶、陈化普洱茶、珍藏普洱茶等多个品种。
其中云南普洱茶又可细分出勐海普洱、景谷普洱、宁洱普洱等。

一、加工工艺

按加工工艺区分，普洱茶可以分为生茶和熟茶。生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，而后蒸压成型、干燥成饼。熟茶则在晒青毛茶的基础上洒水增湿、渥堆发酵，蒸压成型、干燥成饼。生茶与熟茶的工艺有着本质的区别，所以生茶在自然条件下，无法转化为熟茶。

渥堆发酵

二、茶树类型

按茶树类型可分为乔木型和灌木型。乔木型对应大叶种茶叶，灌木型对应中叶种、小叶种茶叶。相对来说，乔木型的大叶种茶叶，茶多酚含量、耐泡程度更高。因此，大叶种茶叶更有利于熟茶制作过程中渥堆发酵的转化。

冰岛老茶头（普洱熟茶）

三、存储方式

按存储方式可分为干仓茶和湿仓茶。干仓具备干燥、通风、避光、无异味等条件，是普洱茶的理想存储环境。湿仓通常为温度高、湿度大的仓储环境。干仓茶条索清晰、口感滋味协调自然，而湿仓茶条索干枯、霉味浓重。因此，我们可以理解为，湿仓茶是放坏了的普洱茶。

普洱茶仓储

另外，成品普洱茶的外形也是区分方式之一。为了便于存储与运输并降低销售成本，茶农通常会把普洱茶蒸压成饼，所以，普洱茶的成品可分为散茶与紧压茶。

答，普洱茶是我国茶类名牌之一，种类多样，有砖茶，沱茶，饼茶，等，这些均称是紧压茶，但也有散茶。另在工艺上又有生普洱，熟普洱之分，区别普洱茶除有外形外，口感也不尽相同。

普洱茶是一种中国特产茶叶，主要产于云南省普洱市及周边地区，按照不同的加工工艺和产地分为以下几类：
1.生普洱：也叫“青饼”，是指未经发酵或以微发酵处理的普洱茶，其外表颜色偏青，口感相对清淡。
2.熟普洱：也叫“熟饼”，是指已经完全发酵的普洱茶，外表呈现红褐色或深，口感相对浓厚。
3.散普洱：指没有固定形状和包装的普洱茶，口感多样，品质也参差不齐。
此外，还有古树普洱、野生普洱、普洱砖茶、普洱饼茶、普洱散茶等不同类型。
不同的普洱茶树种、加工工艺和产地都会对普洱茶的品质和口感产生影响。

根据制法的不同将普洱茶分为生茶和熟茶！

生茶：***摘后以自然方式发酵，茶性较***，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1***3年后为分界点。 生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。

因成品的生普洱茶外形的不同大致分为：散茶及紧压茶两种。

散茶，指的是在制作后不仅过压制及造型等加工步骤的成品茶叶。传统工艺上的生茶以及现代工艺的熟茶都是属于散茶一类。现在市场上主要看到的散茶有普洱金芽及宫廷普洱等，紧压茶，进过造型及压制两个步骤后，紧压茶又分为饼茶，沱茶及砖茶和工艺茶。

根据等级分生普洱茶品种有：

普洱茶可按高、中、低档分等级。茶叶***摘时，叶和芽同时***，一般从茶树枝条的尖往下***摘到第三叶：一叶一芽的***一芽、二叶一芽的***一叶一芽、三叶一芽的***二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。

根据品牌种类有：

中茶普洱、大益普洱茶、下关沱茶、七彩云南、陈升号、八角亭、老同志、普秀、龙园号、澜沧古茶、柏联普洱、龙润、书剑、天弘、彩农茶、俊仲号、拉佤布傣、福元昌、蒲门茶业、蒙顿茶膏、茶马史诗、勐库戎氏、凤牌、岁月知味、雨林古茶坊等。

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