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1. 全中国三十多个省市，最舍得吃的是哪个省的人？

全中国三十多个省市，最舍得吃的是哪个省的人？

我觉得最舍得吃的是四川省的人，前几年曾经流传过一个小段子，是这样说的，一个陕西人，打工挣了100块钱，花5块钱买碗扯面，再花五块钱坐个公交，回家就大喊：“婆姨，我挣了90块钱，给你”；而四川人挣了100块钱，花80块钱吃一顿火锅，再花10块钱打个车，到家说：“老婆，我挣了10块钱，给你。”

说一下我个人的体会，我以前在陕南工作，陕南的生活习惯和四川很相近，上班那些年接触过很多地方的施工人员，要说吃，我最佩服的是四川人。工地如果是四川老板，那伙食一定差不了，隔三差五地就有回锅肉、小炒肉，几乎每天中午都是米饭炒菜，而且四川厨师的烹饪水平就是高，很普通的食材，经他们都巧手一做，都能让人食欲大开。

记得2005年，我们的一栋小高层施工队是达州的，那伙食搞得是真不错，虽然他们买的食材都比较便宜，但做出来的味道真的很不错。也是在这个工地食堂，我第一次吃到了炒猪肺，用青红椒炒的，麻麻赖赖的味道还真不错。开始我还不知道这是什么？吃了几口后，才做出来既听别人说是猪肺炒的。还有四川人炒的回锅肉是真的好吃，我看着人家做，感觉都学会了，可自己做出来，既没有人家的卖相，也没有人家的味道。

我也曾经问过施工队老板，我说这样吃，工人不嫌伙食费高吗？老板说：“四川人就这德行，伙食不好，他们干不了几天就该跑了。”听了这句话，我当时就想起了“要抓住某人的心，先要抓住某人的胃”这句话，当时还感觉挺可笑的，过后想想，其实挺有道理的。

而与四川施工队比较，陕西关中的施工队伙食就差多了，几乎天天中午都是面条，很少的一点点肉臊子，主要的调味就是辣子和醋。我有一次也说施工队老板：“你这伙食太差了，工人吃不好，怎么有劲干活？”老板说：“他们不要求吃好，要的是花钱少还能吃饱饭，出来挣钱，就只想多拿钱回家。”

这是我从施工队这个角度得出的结论，四川人舍得吃。

中国是一个美食的王国，中国的烹饪技法多种多样，各地根据当地的物产和饮食习惯，形成了不同流派的美食，其中最有名的就是“八大菜系”，这八大菜系堪称中国美食的巅峰。

一个地方的美食的形成，以及一个菜系的形成，跟这个地方的经济、政治、文化、交通和人流量是分不开的，像粤菜的发源地广州，就是经济特别发达的地区，还有成都、济南、福州等这些美食的聚集地，都是政治、经济和文化中心，人流量大，经商的人多，自然餐饮和美食就会发达。

全国三十多个省市，都有本地推崇的美食，也有很多喜欢美食的人，在吃上舍得花钱的人也很多，不过要说最舍得在吃上花钱的地方，我觉得还是以大米为主食的省市。

中国人对于主食的选择一般是“南米北面”，吃面食的大省一般很少有名菜，就像陕西、河南和山西，以及甘肃和新疆等地，这里出名的大菜很少，基本都是小吃比较出名，因为面在他们那里即可以是主食，也是菜。

以大米为主食的地方，吃饭的时候是必须要有下饭菜的，所以中国的八大菜系中，只有鲁菜来自北方，而其它的菜系基本都集中在南方。

1.辽宁省的人比较舍得吃，因为辽宁在东北三省里是唯一拥有海岸线的省份，这里不仅有山珍，也有很多新鲜的海鲜，辽宁人在吃上是比较舍得花钱的，这点从沈阳和大连街头的餐馆就能看出来，而且辽宁的菜也独具一格，汇聚了鲁菜和满族菜的特点，这点从历届全国厨师大奖赛上都有来自辽宁的厨师夺魁就能看出来。

2.“借钱吃海鲜，不算不会过”，这是天津的一句俗语，天津位于海河和渤海的入海口，这里特殊的地理位置造就了天津的物产富饶，加上作为直辖市本身就人口众多，来往的人也多，狗不理包子卖那么贵的价钱也有买，这就说明天津人在吃上是真舍得花钱。

3.广东省的人也是在吃上特别舍得花钱的，去广东的早茶店消费一顿就要好几百，而且广东的早茶店还各个红火，这就很说明问题。

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